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#18

傳統食物製作

光電系于欽平副教授

舉辦「守住消逝中的排灣古老製粉術」原民文化工作坊,藉由邀請小農餐桌負責人來跟同學分享原住民的芋頭相關食品,包含傳統山芋頭分及當代山芋頭捲餅,除了親自製作及享用原住民傳統食物外,也探討原住民族的農耕與飲食文化。