哪幾家火雞肉飯最令你垂涎呢？或許這是每位嘉義人都曾經被問過的問題，最美味的火雞肉飯究竟在哪裡呢？
近年來，無論是返鄉的在地居民、踏足嘉義的外地遊客，甚至是來自世界各地的外籍朋友，都紛紛透過詳細的評比、深入的探訪，或是街頭訪談等形式，分享並揭示他們心目中的最佳選擇。
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美食Youtuber 痛風老饕怎麼吃？
痛風老饕易胖體質，評比八家嘉義雞肉飯肉飯。
出場店家：可口、民主、大同、阿宏師、阿樓師、阿霞、和平、劉里長
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國際媒體 外國人怎麼看？
Netflix影集導演 David Gelb、Brian McGinn，將火雞肉飯形容為「溫暖又有飽足感的小吃」。
出場店家：林聰明沙鍋魚頭、劉里長、阿宏師、嘉義體育館姊妹火雞肉飯
全片以「林聰明沙鍋魚頭」為主角，並介紹到嘉義火雞肉飯，主持人表示「當你來到嘉義，第一個想到的就是火雞肉飯」(When you come to Chiayi, the first thing you think of is the turkey rice)，而火雞肉飯則是「溫暖又有飽足感的小吃」(warm and filling dish)；並介紹「劉里長火雞肉飯」經營超過50年，包括紅蔥頭等配料均為店家自製，且滋味傳承至今。節目中還出現「阿宏師火雞肉飯」、「嘉義體育館姊妹火雞肉飯」店面的片段。
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市民工作坊 嘉義人怎麼說？
本特展邀請嘉義市立博物館培訓之市民研究員、志工以及嘉義市民一同進行記憶徵集，透過課程及「市民協作工作坊」，以音檔形式蒐集不同年齡層、不同社會身分的嘉義市民與火雞肉飯有關的飲食、生活記憶。 
