本計畫安排「大學小農」到各地有機農場實習的實踐活動，學生與不同領域的農業專家實作學習，以對氣候變遷有廣泛且深刻的認識，探討主題包含農業、健康、土地等，瞭解氣候變遷之農業發展因應方式，也能更接近真實問題， 從而引發學生由環境、經濟、社會文化等多面向思考農業與氣候調適之現況與未來可能性，從關心到採取行動。
